Творожная запеканка для диабетиков
О рецепте
«При сахарном диабете можно полноценно и вкусно питаться, причем без вреда для здоровья. Просто нужно грамотно составлять рецепты, не использовать сахар и пшеничную муку, стараться готовить низкоуглеводную еду. Запеканка из творога для диабетиков - это отличный вариант вкусного десерта с минимальным количеством углеводов. Для более яркого вкуса можно добавить 1-2 яблока, но в этом случае следует снизить количество сахарозаменителя.»
Приготовление
-
Все необходимые продукты для творожной запеканки для диабетиков - перед вами. В выборе творога отдайте предпочтение домашнему, жирному. Пшеничную муку я заменила на муку из зеленой гречки, так как у нее небольшой гликемический индекс и она предпочтительней для больных диабетом. В качестве сахарозаменителя лучше подойдет стевия или эритритол.
-
В миску выложите творог, добавьте натуральный йогурт без добавок.
-
Добавьте яйца, сахарозаменитель и ванилин. Тщательно перемешайте творожную массу.
-
Добавьте муку из зеленой гречки, перемешайте.
-
Яблоко очистите от семенной коробки, нарежьте его на кусочки и добавьте в творожную массу. Тщательно перемешайте.
-
Форму для выпечки выстелите пергаментом, выложите творожную массу и выпекайте ее при 170 градусах около 45-60 минут, до полной готовности.
-
Достаньте готовую запеканку, дайте ей полностью остыть.
-
Подавайте творожную запеканку для диабетиков с натуральным йогуртом. Приятного аппетита!!!
