Блины по Дюкану с кукурузным крахмалом
О рецепте
«Если вы придерживаетесь диеты Дюкана, то без особых усилий и зазрения совести вы можете побаловать себя вкусными блинчиками. Готовятся они с добавлением кукурузного крахмала за 20-25 минут. Главное, обязательно используйте сковороду с качественным тефлоновым покрытием, к которой не будут прилипать испеченные блины. В первый раз прогретую сковороду можно смазать растительным маслом, но далее выпекать блины необходимо уже без масла. Я использую кокосовое молоко с минимальной жирностью, вы можете заменить его коровьим или соевым. Подавайте блинчики с сиропом на сахарозаменителе, сметаной, обезжиренным творогом и т.д. Рецепт подходит для этапа Чередование (Круиз).»
Приготовление
-
Продукты для приготовления блинов по Дюкану с кукурузным крахмалом - перед вами!
-
Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, влейте молоко и воду, всыпьте соль. Добавьте сахарозаменитель по вкусу, если хотите приготовить сладкие блины. Можно удалить 1 желток, чтобы минимизировать добавление жира в тесто. Всыпьте кукурузный крахмал и взбейте всю массу венчиком. Добавлять крахмал нужно только в прохладную жидкость, так как в горячей жидкости крахмал сбивается в комочки.
-
Прогрейте сковороду с антипригарным дном на плите и убавьте нагрев. В первый раз смажьте ее растительным маслом и влейте порцию теста. Испеките блинчик по 1-2 минуты с каждой стороны. Далее готовьте блины уже без масла! Они получатся менее румяными, нежели обычные. Лопаточкой аккуратно поддевайте края блина, чтобы можно было его легко перевернуть. Таким образом испеките и остальные блинчики.
-
Блины по Дюкану с кукурузным крахмалом готовы. Подайте их к столу горячими.
