Блины на пшенной каше без дрожжей

Приготовление

1. 1

   Соберите все необходимые продукты для приготовления блинов на пшенной каше без дрожжей.

   
2. 2

   Для начала необходимо сварить пшенную кашу. Промываем пшено в холодной воде. Готовую крупу выкладываем в кастрюлю, добавляем щепотку соли и 200 мл воды (для разваристой каши рекомендуются следующие пропорции 1:3). Воду довести до кипения, убавить огонь. Варить кашу на небольшом огне под крышкой примерно 25-30 минут. Готовую кашу остудить. Кстати, приготовить кашу можно накануне вечером, а утром завести тесто и испечь блины.

   
3. 3

   В охлажденную кашу добавить яйца.

   
4. 4

   Все ингредиенты пробить блендером. Сыр натереть на мелкой терке. Жирность сыра не играет большой роли, выбирайте на свое усмотрение. В идеале подойдут твердые сорта сыров.

   
5. Реклама
6. 5

   Слегка венчиком размешать все ингредиенты и ввести пшеничную муку, соль и разрыхлитель.

   
7. 6

   Замесить тесто. Оно получится достаточно густым.

   
8. 7

   Подогреть молоко и влить его в тесто.

   
9. 8

   Еще раз тесто пробить погружным блендером. Консистенция теста будет чуть гуще, чем на обычные блинчики. Влить в тесто масло и дать настояться ему 15 минут.

   
10. Реклама
11. 9

    Правильно подобранная сковорода - главное условие, чтобы испечь красивые блины. Желательно на блинной сковороде ничего больше не готовить. Блинные сковороды бывают разные, каждая хозяйка подбирает ее под себя. Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом. Налейте в нее чуть больше половины половника теста, распределяя его по всей поверхности.

    
12. 10

    Выпекать блины на среднем огне с двух сторон примерно по 2 минуты.

    
13. 11

    Готовый блин снять со сковороды, смазать маслом и желательно убрать под крышку. Выпекать блины один за другим, пока не закончится тесто.

    
14. 12

    Блины на пшенной каше без дрожжей готовы.

    
15. Реклама
16. 13

    
17. 14

    Подавать их желательно в теплом виде и идеально со сметаной.