Блины на кефире с кипятком и манкой
О рецепте
«Блинчики, приготовленные с добавлением манки, всегда будут получаться плотнее, чем просто на молоке. Даже если блинное тесто будет очень жидким, при выпекании манка набухнет и увеличит толщину блинчика.»
Приготовление
-
Чтобы сделать блины на кефире с кипятком и манкой, подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку просейте через сито. Кефир нагрейте до комнатной температуры.
-
В глубокую чашу налейте кефир и добавьте к нему яйцо, сахар и соль.
-
Затем всыпьте манку и добавьте муку со щепоткой соды.
-
Вмешайте растительное масло.
-
Помешивая, введите в тесто кипяток. Отрегулируйте густоту теста. При добавлении кипятка мука и манка будут завариваться.
-
Тесто на блины будет достаточно жидким.
-
Смажьте горячую блинную сковороду растительным маслом и налейте первый блин. Тесто разливается по сковороде тонким слоем, но благодаря добавленной манке блин становится плотнее. Готовьте блины на кефире с кипятком и манкой с двух сторон до золотистого цвета.
-
Все блинчики складывайте друг на друга по мере приготовления и держите под крышкой, чтобы они пропарились.
-
Дополните блинчики сметаной, сгущенкой или ягодами. Приятного угощения!
-
