Тушеный карп в сметане
О рецепте
«Предлагаю вам рецепт тушения карпа в сметане. Рыба получается необыкновенно вкусной и нежной, а соус - ароматным и бархатистым. Готовится блюдо очень просто и быстро. Для приготовления подойдет сковорода, сотейник, казан или кастрюля с толстым дном.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления тушеного карпа в сметане.
-
Рыбу очистите, выпотрошите, отрежьте голову. Хорошо помойте внутри и снаружи.
-
Нарежьте карпа на куски толщиной 1,5-2 сантиметра.
-
Лук и морковь нарежьте произвольно, но не очень крупно. Морковь можно натереть на терке. Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи на небольшом огне 7-8 минут.
-
Затем добавьте сметану, соль, перец черный молотый и любые специи по вкусу.
-
Насыпьте крахмал.
-
Налейте воду и хорошо перемешайте морковь, лук, сметану, крахмал и специи, чтобы не образовались комочки.
-
В сковороду выложите куски карпа и лавровый лист.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите рыбу на небольшом огне 10-15 минут. Карп должен томиться, а не бурлить.
-
Нежный, ароматный и вкусный тушеный карп в сметане готов к подаче на стол.
