Постный рулет с маком
О рецепте
«Отличная дрожжевая выпечка. Мягкий, пышный и вкусный рулет внесет разнообразие в вегетарианское меню и порадует в постные дни. При этом ингредиенты понадобятся самые простые. Я вам предлагаю два варианта формовки такого рулета.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления постного рулета с маком.
-
В миску насыпьте сухие дрожжи. Можно взять свежие, которых потребуется 20 грамм.
-
Налейте теплую воду и перемешайте.
-
Насыпьте сахар, ванильный сахар и соль. Налейте подсолнечное масло.
-
Затем постепенно насыпьте просеянную муку, каждый раз перемешивая.
-
Замесите эластичное, мягкое тесто. Если оно будет немного липнуть к рукам - не страшно. Накройте миску пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место.
-
Через час-полтора тесто увеличится в объеме в несколько раз.
-
А пока тесто поднимается, займитесь начинкой. Мак насыпьте в кастрюлю с толстым дном и добавьте сахар.
-
Налейте 200-250 мл воды.
-
Варите мак с сахаром до испарения воды. После хорошо разотрите в ступке или взбейте погружным блендером.
-
Подошедшее тесто достаньте из миски и обомните. Разделите на две части. Одну раскатайте в прямоугольный пласт.
-
Выложите на тесто маковую начинку.
-
Сверните тесто с начинкой рулетом.
-
После разрежьте вдоль, немного не доходя до конца.
-
Переплетите обе половины рулета жгутом, край закрепите и подверните вниз.
-
Второй вид рулета. Точно так же раскатайте второй пласт, покройте маковой начинкой и сверните рулетом. Разрежьте посередине, не доходя до обоих концов по 3-5 сантиметров.
-
Проденьте концы рулета вовнутрь, с каждой стороны по 2 раза. Таким образом рулет будет скручиваться.
-
Первый рулет выпекайте в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут.
-
Точно так же пеките второй рулет.
-
Постный рулет с маком готов.
-
