Жареная картошка с замороженными грибами
О рецепте
«Простое и сытное блюдо, которое можно приготовить и летом, и зимой. Подходит для постного питания.»
Приготовление
-
Обожаю я лето, наше короткое лето. То время, когда природа дарит нам столько всего вкусного: овощи, грибы, зелень. Особенно приятно, когда все это выращено и собрано своими руками. Летом вообще можно обходиться без тяжелых мясных блюд (за исключением шашлыка, конечно же))). Ароматные лесные грибочки, много зелени и чуть сладковатая картошка нового урожая - что может быть вкуснее в летний жаркий день... Сегодня я готовила жареную картошку с лисичками. Заморозила я их совсем недавно. Для приготовления жареной картошки с замороженными грибами белый лук я не использую, но обязательно беру зеленое перо и укроп.
-
Грибы можно разморозить. Я просто заливаю их кипятком на пару минут.
-
Нарезать грибы, не сильно мелко.
-
Картофель молодой я не чищу, только хорошо промываю жесткой губкой. Если картофель "старый" - почистить. Нарезать картофель брусочками.
-
Сковороду с маслом разогреть. Обжарить картофель почти до готовности. Несколько раз аккуратно перемешать.
-
Добавить грибы. Жарить до готовности картошки. Молодой картофель готовится очень быстро. На весь процесс у меня ушло минут 20. В конце добавить рубленную зелень, посолить и поперчить по вкусу.
-
Жареная картошка с замороженными грибами готова. Подавать сразу.
-
Приятного аппетита.
