Окорочка с рисом на сковороде
О рецепте
«Это блюдо покорит вас своей простотой и нежным вкусом. Удивительно, но этот рис с курицей получается очень насыщенным по вкусу, вопреки тому, что, кроме соли, блюдо ничем не приправлено! Прелесть такого способа приготовления в том, что вы получаете натуральный вкус курицы и риса. Но при этом рис, пропитываясь соками и ароматами от курицы, становится невероятно вкусным.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления окорочков с рисом на сковороде, а их совсем немного. Рис можно брать любой, какой вы привыкли готовить в обыденной жизни. У меня обычный круглозерный рис. Специи отсутствуют. Масло нам тоже не потребуется!
-
Для приготовления выберите глубокую сковороду, желательно с антипригарным покрытием. В куриной коже есть жир, поэтому масло добавлять не нужно. Если сковорода антипригарная, то ничего не прилипнет. Разогрейте сковороду без масла. Положите окорочка на горячую сковороду кожей вниз и готовьте на умеренном огне около 15 минут. На первой стороне готовим пока без крышки. Чтобы понимать про нагрев плиты, я сориентирую вас так: у меня 9 делений на регуляторе, я выставила деление "6".
-
Через 15 минут окорочка переверните на вторую сторону. Смотрите, ничего не прилипло и даже получилась румяная корочка. Обратите внимание, сколько куриного жира вытопилось. Как перевернёте окорочка на вторую сторону, накройте сковороду крышкой и готовьте их на второй стороне ещё 15 минут, не меняя нагрева плиты. Таким образом, окорочка будут жариться около 30 минут до полуготовности.
-
Пока курица жарится, промойте на сите рис и дайте воде стечь.
-
На время снимите окорочка со сковороды. Всыпьте в сковороду рис и слегка обжарьте его на курином жире, до прозрачности.
-
Верните окорочка в сковороду. Соль растворите в воде и влейте к рису. Старайтесь наливать и на окорочка тоже, чтобы соль на них попала.
-
После того как вода закипит, убавьте огонь (я выставляю деление "3" из 9-ти) и готовьте рис с курицей под крышкой около 15 минут. Ничего помешивать не нужно. Через 15 минут выключите плиту и оставьте сковороду с рисом и куриными окорочками на горячей конфорке ещё на 15 минут, чтобы рис дошёл до готовности.
-
Окорочка с рисом готовы! Так просто, но так вкусно! Подайте к ним свежие овощи или салат. Приятного аппетита!
