Терпуг с овощами в духовке
О рецепте
«На мой вкус, рыба вообще хорошо сочетается практически со всеми овощами, поэтому хочу поделиться рецептом запекания в духовке филе терпуга с тыквой, кабачком, морковью и луком.»
Приготовление
-
Для запекания терпуга с овощами в духовке, подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Всё по-простому. П.с. На тыкве не настаиваю.))
-
Кабачок, морковь и тыкву нарежьте тонкими кружочками, толщиной 5-7 мм. Лук нашинкуйте полукольцами. В смазанную сливочным маслом форму (или на противень) уложите каждый овощ отдельно друг от друга. Сбрызните растительным маслом. Поместите в духовку при 180-200 градусах на 15 минут.
-
За это время подготовьте рыбу, т.е. срежьте с терпуга филе. Достаньте форму и постарайтесь перевернуть овощи другой стороной, и слегка посолите.
-
Уложите на овощи филе терпуга. Тонкие куски филе сложите попарно друг на друга. Слегка посыпьте солью и черным перцем, капните на них лимонный сок. Кусок выжатого лимона можно оставить в форме для цедрового аромата.
-
Верните заготовку из филе терпуга с овощами в духовку и запекайте до готовности.
-
Для таких небольших кусков хватило 15 минут, но время может варьироваться!
