Постные ржаные лепешки на сковороде
О рецепте
«Эти ржаные лепешки с легкостью вам смогут заменить покупной хлеб - они отлично подойдут для бутербродов или как дополнение к любому блюду. Специи можно выбрать на свой вкус, также при желании в тесто можно добавить какую-то рубленую зелень - я не добавляла.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления постных ржаных лепешек на сковороде соберем по списку.
-
В миску просеем ржаную муку, зальем воду и растительное масло.
-
Добавим соль, паприку и молотый кориандр.
-
Замесим тесто, не прилипающее к рукам. Вымешивать ржаное тесто долго не надо, так как в нем нет клейковины и достаточно только хорошенько смешать все ингредиенты.
-
Обильно припылим рабочую поверхность ржаной мукой и раскатаем аккуратно ржаное тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см, на котором вырубим с помощью кондитерского кольца круглые заготовки будущих лепешек.
-
Сковороду-гриль смажем тонким слоем растительного масла, хорошенько разогреем на среднем огне, выложим несколько заготовок и обжарим постные ржаные лепешки на сковороде с двух сторон до заметных подпалин.
-
Готовые ржаные лепешки можно сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!
