Анисовая настойка на самогоне, водке
О рецепте
«Настойка на анисе получается ароматной - рекомендую для ее основы использовать самогон, а не водку. Хотя и на водке напиток отлично дегустируется. Благодаря аромату аниса настойка напрочь лишается терпкого привкуса, а мед делает послевкусие сладковатым и не таким горьким. Я пробовала заменять мед сахаром - вкус получается не таким интересным и мягким. Срок настаивания напитка - от 3 дней до месяца и более. Рекомендую через недели 2 все же удалить звездочки бадьяна, чтобы аромат не перешел в терпкий. Подавайте напиток обязательно охлажденным. По крепости самогон или водка из-за добавок теряют не более 5%. Настойку на анисе лучше всего подавать мужчинам - они любят дегустировать такие напитки без сока.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления анисовой настойки на самогоне или водке - перед вами! У меня в качестве основы была терпкая самогонка с легким техничным послевкусием.
-
Подготовьте стеклянную емкость с крышкой и всыпьте в нее звездочки бадьяна (анис). По желанию можно использовать сами семена без коробочек.
-
Выложите мед любого вкуса, но не гречишный - он даст горечь. Всыпьте сахар или же обойдитесь без него, просто увеличив норму меда.
-
Влейте самогон или водку. Закройте крышку на емкости и тщательно все взболтайте. Поместите емкость с напитком в темное прохладное место и взбалтывайте каждый день. Начиная с третьего дня аромат аниса уже будет отлично чувствоваться в напитке - можно будет его продегустировать.
-
Но лучше всего выдержать анисовую настойку на самогоне не менее недели - тогда любой привкус основы полностью перекроется ароматами и вкусами добавленных продуктов. Охладите напиток и разлейте в стаканы, рюмки.
