Сырные вафли без молока
О рецепте
«Яркое, вкусное угощение для всей семьи. Они прекрасно будут сочетаться с любым дополнением. Их также можно взять за основу для приготовления бутербродов.»
Приготовление
-
Все ингредиенты, которые понадобятся для приготовления сырных вафель без молока, перед вами.
-
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В чашу для замеса отправляем творожный сыр и каймак. Натуральный каймак имеет достаточно плотную консистенцию, она похожа на консистенцию сливочного масла. У него и вкус очень схож со вкусом сливочного масла. Из качественного каймака можно приготовить самостоятельно дома сливочное масло.
-
Соединяем каймак с творожным сыром и вводим одно яйцо.
-
Просеиваем пшеничную муку и вводим ее частями.
-
Замешиваем тесто на вафли.
-
Оно у вас должно получиться достаточно плотным. Возможно, вам потребуется чуть больше муки. Творожное тесто на вафли капризно. Я не раз сталкивалась с тем, что вафли не получались. Ошибка многих в том, что далеко не все соблюдают рекомендации. Консистенция ингредиентов может отличаться от ингредиентов автора. Если у вас получилось жидкое тесто, то добавьте еще немного муки.
-
Вафельницу необходимо хорошо разогреть, а панели смазать маслом. Не торопитесь выпекать вафли. Если не уверены в тесте, то выложите в вафельницу пробную порцию. Посмотрите, пропеклись ли вафли, не прилипли ли к панели. Если результат вас порадует, смело выпекайте. Если по какой-то причине вафли прилипли, то значит, либо тесто не той консистенции, либо, возможно, вы плохо разогрели вафельницу.
-
Выпекать вафли до золотистого оттенка примерно 4-5 минут.
-
У меня получилось 6 шт.
-
-
Сырные вафли без молока готовы. Подавать их можно со сметаной или джемом, использовать как основу для бутербродов.
