Постные блины из цельнозерновой муки
О рецепте
«Вкусные и полезные блинчики для постного стола. Они имеют потрясающий аромат мёда и корицы. Прекрасный вариант для завтрака!»
Приготовление
-
На фото ниже - набор необходимых продуктов для приготовления постных блинов из цельнозерновой муки.
-
В рабочей миске соедините цельнозерновую муку, соль и корицу. Просто смешайте их венчиком.
-
Вливая постепенно воду комнатной температуры, размешивайте тесто венчиком, чтобы не образовывались комки. В три-четыре приёма введите в тесто весь объем воды.
-
В конце добавьте по вкусу мёд и перемешайте.
-
Поскольку в тесте нет яиц, то ему обязательно нужно время, чтобы активизировать клейковину. Поэтому оставьте блинное тесто примерно на 15 минут, чтобы мука набухла и клейковина активизировалась. Таким образом, тесто станет более эластичным, и ни один блинчик не порвётся. После того как тесто постояло, оно может стать гуще, поэтому размешайте его и сориентируйтесь по густоте. Оно должно быть довольно жидким, льющимся. Если тесто сильно загустело, то добавьте немного воды.
-
Нагрейте на среднем огне блинную сковороду. Обязательно смазывайте её маслом перед каждым блинчиком. Наливая небольшое количество теста, выпекайте цельнозерновые постные блинчики обычным способом по паре минут с каждой стороны. Испеките все блинчики, складывая их на тарелку.
-
Готовые постные блины из цельнозерновой муки подавайте к столу тёплыми, с мёдом или вареньем. Приятного аппетита!
