Пирог с клубникой и бананом
О рецепте
«Такой пирог готов к любой начинке! Мы приготовим с клубникой и бананом - лучшее сочетание! Выпекаем в мультиварке, что упростит задачу.»
Приготовление
-
Люблю такие пироги, как этот, за то, что готовятся быстро, всегда получаются удачно и всем приходятся по вкусу! Пирог с клубникой и бананом - это действительно простая и очень вкусная выпечка из самых стандартных ингредиентов. Его можно приготовить в мультиварке, как буду делать я, либо в духовке. В последнем случае выпекать следует при 180 градусах 30-40 минут - до сухой зубочистки. Еще одно преимущество такого пирога заключается в том, что, приготовив тесто, вы можете разнообразить его любой начинкой: орехами, сухофруктами или чем-то еще. Сегодня мы будем готовить пирог со свежей клубникой и бананом. В летнюю пору грех не воспользоваться дарами природы и не добавить хоть немножко ягодки в выпечку. Ну, а бананы, к счастью, на прилавках наших магазинов есть всегда, да и сочетание этого фрукта с клубникой - самое удачное. Кроме того, банан не прихотлив в выпечке благодаря своей сухой структуре, в отличие от ягоды - её, честно, я уже побаиваюсь класть в большом количестве:) Для приготовления теста нам потребуются сливочное масло, йогурт, яйца - все эти ингредиенты должны быть комнатной температуры, а также сахар, мука, разрыхлитель для теста. Кстати, вместо йогурта вы можете взять любую молочную продукцию: кефир, сметану, молоко. Правда, тогда следует обратить внимание на количество муки: ее может потребоваться больше или меньше. Я использовала йогурт 2,5% жирности со вкусом облепихи и клубники, но на вкусе готового пирога ароматизаторы из йогурта никак не отразились. Итак, приступим к приготовлению бананово-клубничного пирога!
-
Сначала приготовим начинку. Банан почистим и порежем на кружочки средней толщины. Клубнику также очистим, промоем и хорошо просушим!
-
Мягкое сливочное масло взбиваем добела. Это займет 2-3 минуты. Всыпаем сахар.
-
Взбиваем вместе еще 3-5 минут.
-
По одному добавляем яйца, после чего тщательно взбиваем.
-
Получается гладкая масса.
-
Просеиваем половину муки.
-
Добавляем разрыхлитель. Хорошо взбиваем миксером до однородности.
-
Вливаем половину йогурта. И также взбиваем до однородности. Повторяем весь процесс: сначала просеиваем оставшуюся муку, взбиваем и добавляем йогурт.
-
Снова взбиваем до образования гладкого, однородного теста, по консистенции похожего на густую сметану.
-
Начинаем формировать пирог. На дно смазанной сливочным маслом чаши мультиварки выкладываем треть теста, поверх кладем кусочки банана и клубнику. Повторяем эти два слоя и завершаем пирог слоем теста. Смело скажу, что можно не париться с выкладыванием и смешать начинку с тестом сразу в миске.
-
Готовим пирог с клубникой и бананом в режиме "Выпечка" 60 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Остужаем в чаше с открытой крышкой, выкладываем на блюдо для подачи и подаем к столу, украсив свежей ягодой.
-
Вот такой пирог получился! На срезе, может, и не видно начинку, но зато когда кусаешь выпечку и чувствуешь сочную клубнику или вязкий банан, получаешь большое удовольствие!
-
Кстати, количество клубники и банана в тесте можно и даже нужно регулировать самим. Мой бананово-клубничный пирог на этот раз не такой сочный, как обычно, я компенсировала этот момент украшением ягодой готовой выпечки. Но вы можете добавить гораздо больше ягоды в само тесто. Пирог с клубникой и бананом готов! Приятного аппетита и хорошего настроения!
