Кето пицца из цветной капусты
О рецепте
«Приготовим полезную пиццу, где вместо традиционного теста используется цветная капуста. Блюдо более полезное, чем традиционная пицца, за счет большого количества капусты, и в ней совсем нет муки. Эта пицца не содержит глютен, поэтому подходит для тех, кто придерживается низкоуглеводного питания, или для больных диабетом. Несмотря на отсутствие привычного теста, данная пицца очень похожа на классическую, она получается вкусной и сочной.»
Приготовление
-
Подготовьте все продукты для кето пиццы из цветной капусты. Если используете замороженную капусту, то просто ее разморозьте и отожмите от лишней жидкости. В качестве соуса я использовала томатный соус без сахара. А в начинку добавила копченое куриное филе, которое можно заменить на бекон, колбасу или ветчину.
-
Цветную капусту ополосните и обсушите. Разделите на небольшие соцветия и положите в чашу блендера или измельчителя. Отваривать или подвергать термической обработке другим способом капусту не нужно. Она используется исключительно сырой.
-
Добавьте куриное яйцо и специи по вашему вкусу. Я добавила немного куркумы для цвета, сушеный тимьян и базилик. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Измельчите капусту в мелкую крошку. Добавьте тертый сыр и тщательно перемешайте.
-
Противень выстелите пергаментом, выложите получившуюся смесь и сформируйте круг. Утрамбуйте тщательно руками.
-
Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку, выпекайте 10-12 минут, до легкой румяности.
-
Смажьте основу томатным соусом, выложите нарезанные тонко курицу и помидоры.
-
Посыпьте сыром и выпекайте еще 10 минут, до расплавления сыра.
-
Украсьте базиликом, нарежьте на кусочки и подавайте кето пиццу из цветной капусты с курицей на стол. Приятного.
