Хачапури из кабачка (по-аджарски)
О рецепте
«Я очень люблю хачапури по-аджарски, но классическая версия блюда очень калорийная, поэтому регулярно стараюсь искать альтернативные варианты приготовления. Один из недавно полюбившихся – хачапури из кабачка. Просто, быстро и по-своему вкусно! Совсем скоро сезон кабачков, берите рецепт на заметку.»
Приготовление
-
Соберите по списку все продукты для приготовления хачапури из кабачка по-аджарски. В своем варианте я использовала рисовую муку, но ее можно заменить на пшеничную.
-
Кабачок промойте и обсушите. Натрите на терке и посолите, оставьте на 10 минут, чтобы он пустил сок.
-
Тщательно отожмите сок от кабачка.
-
К кабачку добавьте 1 целое куриное яйцо и 1 белок (желток отложите).
-
Всыпьте половину сыра, муку и разрыхлитель.
-
Тщательно перемешайте тесто.
-
Из кабачковой массы сформируйте лодочку, переложите ее на пергамент. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 10-15 минут.
-
Хачапури должно хорошо подрумяниться.
-
Посыпьте оставшимся сыром и в середину добавьте отложенный яичный желток. Выпекайте еще 5-10 минут, до расплавления сыра.
-
Хачапури из кабачка по-аджарски готово! Подавайте к столу теплым. Приятного аппетита!
