Скрэмбл с креветками
О рецепте
«Красочный скрэмбл особенно вкусен с креветками - они придают блюду яркий морской аромат, который отлично подчеркивает сливочное масло. Можно добавить во взбитые яйца немного молока или сметаны любой жирности - текстура скрэмбла будет более кремообразной, нежной и легкой. Если любите свежую зелень, то всыпьте немного измельченного укропа или петрушки, рукколы. Подавайте скрэмбл к столу горячим с различными соусами, свежими овощами, салатами.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления скрэмбла с креветками - перед вами!
-
Куриные яйца вбейте в пиалу или миску, добавьте соль, перец и взбейте 2-3 минуты. На этом этапе можно добавить сметану или молоко.
-
Растопите сливочное масло на сковороде, поместив ее на плиту. Выложите очищенные креветки и обжарьте их 2-3 минуты, чтобы испарилась жидкость.
-
Убавьте нагрев до умеренного и влейте взбитые яйца. Сразу же начните аккуратно перемешивать содержимое емкости, собирая омлет со дна.
-
Важно делать это постоянно, чтобы скрэмбл «схватился» небольшими частями, а не крупными кусочками.
-
Когда текстура омлета будет еще слегка влажноватой, выключите нагрев, но не прекращайте помешивать.
-
Выложите скрэмбл с креветками на тарелку и подайте горячим с овощами, свежей зеленью.
