Биточки по-французски
О рецепте
«Биточки по-французски - это блюдо, приготовленное по мотивам "Мяса по-французски". Но в моем варианте используется мясной фарш (у меня куриный), а не куриное филе. Все выкладываем в том же порядке, как и в классическом варианте. Готовится блюдо несложно. Главное, не пересушить мясо, чтобы котлеты не стали жесткими. Отличный вариант простого блюда как на каждый день, так и на праздничный стол. Приготовьте и вы, уверена, вам понравится.»
Приготовление
-
Соберите по списку все продукты для приготовления биточков по-французски. Фарш можно взять любой, подойдет как смешанный, так и индюшиный. Сыр выберите качественный, который хорошо плавится. Можно взять Моцареллу или по типу Российского.
-
К куриному фаршу добавьте измельченный лук, чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно вымесите фарш и хорошо его отбейте, чтобы при выпечке он сохранил форму.
-
Фарш разделите на 5 равных частей. Из каждой скатайте шарики, переложите их на противень, выстеленный пергаментом. При помощи ложки сделайте небольшое углубление на каждой мясной заготовке.
-
Красный сладкий лук очистите и нарежьте кружочками. В углубление мясных заготовок положите по кружочку лука.
-
Шампиньоны нарежьте на кружочки и положите их на лук.
-
Помидоры также нарежьте кружочками и положите их поверх грибов.
-
Помидоры слегка присолите и посыпьте сушеным базиликом. Полейте небольшим количеством оливкового масла. Поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте 20 минут.
-
Сыр натрите и смешайте с майонезом, добавьте чеснок через пресс. Тщательно перемешайте майонезно-сырную массу.
-
Достаньте биточки из духовки, сверху каждого разложите сырную массу. Допекайте еще 10-15 минут.
-
Биточки по-французски готовы!
-
Подавайте их теплыми с любым гарниром. Приятного аппетита!
