Тесто на беляши как пух
О рецепте
«Дрожжевое тесто на молоке получается мягким и податливым, приятным в работе. Изделия из него мягкие и воздушные, прямо как пух.)) Конечно, успех любого дрожжевого теста зависит от свежести дрожжей и качества муки. Не надо делать тугое тесто. И в идеале помесить его подольше. А вообще, в интернете можно прочитать миллион правил по приготовлению теста, но я считаю, лучшее правило — это личный опыт. Попробуйте этот вариант.»
Приготовление
-
Приготовить ингредиенты для теста на беляши как пух.
-
В тёплом молоке развести дрожжи и сахар, добавить 2-3 ст.л. муки. Перемешать, оставить на 10 минут.
-
Добавить масло и соль.
-
Частями подсыпать муку, вымешивать тесто.
-
Тесто должно получиться мягким и эластичным.
-
Положить тесто в миску, закрыть плёнкой.
-
Убрать в тёплое место без сквозняков - когда есть солнышко, я ставлю тесто у окна, отлично поднимается. Можно обмять тесто, но я, когда начинаю лепить беляши, делаю заготовки и их расстаиваю ещё, так тесто поднимается минимум два раза.
-
Тесто на беляши как пух готово! Можно жарить беляши.
-
Вот такие пышные и нежные выходят беляши!
