Запеканка с рисом и яйцами
О рецепте
«Рисовая запеканка станет отличным гарниром к мясу, птице или рыбе. А также хорошим самостоятельным блюдом с овощами или соленьями. Готовится она очень просто и относительно быстро, не считая времени запекания в духовке.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления запеканки с рисом и яйцами.
-
Рис отварите до готовности. Для этого крупу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой в соотношении риса к воде 1:2. Посолите по вкусу. Готовый рис откиньте на дуршлаг и слейте воду.
-
Отделите желтки от белков. Добавьте желтки в отварной рис.
-
Перемешайте рис с желтками.
-
Белки немного посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
-
Сковороду смажьте маслом, подогрейте и влейте половину белков.
-
На белки выложите половину риса с желтками.
-
Посыпьте слой риса тертым сыром.
-
На сыр выложите вторую часть риса. Верх полейте второй половиной оставшихся белков.
-
Готовьте запеканку с рисом и яйцом в духовке, разогретой до 185-190 градусов, 40-45 минут.
-
Готовую запеканку немного охладите, нарежьте и подавайте к столу.
