Песочный пирог с малиной

Приготовление

1. 1

   Предлагаю вам приготовить вкусный песочный пирог с малиной. Такой пирог станет отличным дополнением к чашке чая или кофе. Малина для пирога должна быть обязательно сухой: если её помыть, то она даст слишком много сока, и пирог может не пропечься. В ингредиентах я указала 1.5 стакана малины, но лучше взять 2, просто из-за сырой погоды не удалось собрать нужное количество.

   
2. 2

   Для приготовления пирога из песочного теста с малиной возьмём необходимые продукты из списка.

   
3. 3

   Для песочного теста просеиваем в миску муку, добавляем сахар и сливочное масло, всё хорошо растираем.

   
4. 4

   Добавляем в сухую смесь яйцо и ещё раз перемешиваем.

   
5. 5

   Собираем тесто в шар. Тесто получается очень пластичным.

   
6. 6

   Раскатываем тесто в лепёшку нужного размера. У меня - разъёмная форма диаметром 22 см. Вкладываем тесто в форму, формируем бортики высотой 3-4 см. Форму убираем в холодильник на 30 минут.

   
7. 7

   За это время приготовим обсыпку. Смешиваем муку с маслом и сахаром. Можно также добавить в обсыпку орехи по желанию: отлично подойдёт миндаль или фундук. Перетираем смесь в крошку.

   
8. 8

   Достаём из морозилки форму с тестом, выкладываем в корзинку сухую малину, посыпаем сахаром и манкой.

   
9. 9

   Затем засыпаем сверху подготовленной крошкой и немного заворачиваем край теста, делая ободок.

   
10. 10

    Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем песочный пирог с малиной 30 минут.

    
11. 11

    Даём пирогу остыть, затем посыпаем сахарной пудрой и разрезаем на порции. Подаём к чаю.

    
12. 12