Хек под маринадом
О рецепте
«Очень вкусно готовим хека под маринадом из овощей. Блюдо получается очень сытным и невероятно вкусным, его можно подавать как горячим, так и в холодном виде.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления хека под маринадом выложим на стол по списку. Морковь и лук почистим и ополоснем в проточной воде.
-
Хека тщательно почистим снаружи и изнутри, помоем, нарежем на кусочки толщиной примерно в 1,5 см.
-
В тарелку всыплем муку, добавим соль (1/2 ч.л.), черный молотый перец (1/2 ч.л.). Перемешаем.
-
В этой мучной смеси обваляем каждый кусочек хека.
-
В сковороде разогреем примерно 4 ст.л. растительного масла и выложим все кусочки хека в панировке. Будем обжаривать на среднем огне со всех сторон до золотистой корочки, затем выложим все рыбные кусочки на тарелку, а сковороду помоем.
-
Лук нашинкуем полукольцами.
-
Морковь натрем на крупной терке.
-
В сковороде разогреем примерно 4 ст.л. растительного масла и выложим измельченные овощи, которые будем обжаривать, постоянно помешивая ложкой, на среднем огне до мягкости.
-
Затем к луку и моркови выложим обжаренные кусочки хека и покроем их овощами.
-
В кружку зальем воду, добавим томатный соус, перемешаем, добавим соль (1/2 ч.л.), перец черный молотый (1/2 ч.л.). Все перемешаем.
-
Томатную смесь зальем в сковороду к кусочкам хека с овощами. Сковороду закроем крышкой и будем готовить 20 минут на минимальном огне.
-
Готового хека под маринадом разложим по порционным тарелкам и подадим к столу горячим. Приятного аппетита!
