Филе горбуши на мангале
О рецепте
«В сезон пикников этот рецепт пригодится обязательно. Такую ароматную рыбу можно приготовить только на открытом огне, причём готовится рыбка совсем несложно. Можно купить готовое филе в магазине или взять цельную рыбу и самостоятельно сделать филе. Хоть и утверждают, что рыбу не надо ничем приправлять, а лишь слегка присолить, но мне нравится добавлять и лимон, и чёрный перец, иногда паприку - это добавляет вкуса, как ни крути.»
Приготовление
-
Филе горбуши на мангале готовим из свежей рыбы и ещё нескольких ингредиентов.
-
В масло добавить соль, перец, паприку и сок лимона. Перемешать.
-
Получившимся маринадом кисточкой смазать рыбу. Прикрыть и оставить минут на 10 или на то время, пока нагорают угли в мангале.
-
Зажать рыбу в решётке для мангала, поставить над "седыми" углями. Готовить сначала с одной стороны буквально 2-3 минуты.
-
А потом с другой стороны. По времени - так же. Не стоит пересушивать рыбу, готовится она моментально.
-
Ароматное филе горбуши на мангале готово.
