Дрожжевое картофельное тесто для пирожков на сковороде
О рецепте
«Если кто пробовал, знает, что тесто с добавлением картофеля очень вкусное, мягкое и пышное. Оно отлично подходит для приготовления пирогов, пирожков, булочек, хлеба и т.д. Как правило, готовят для такого теста картофельное пюре или используют картофельный отвар. Я хочу предложить упрощенный вариант — из сырого картофеля, на тот случай, когда пюре с вечера не осталось, а делать его нет времени и желания. Тесто мне очень понравилось, вышли отличные жареные пирожки.»
Приготовление
-
Дрожжевое картофельное тесто для пирожков на сковороде готовим из таких ингредиентов.
-
В тёплое молоко добавить растопленное масло, дрожжи и сахар.
-
Спустя 10 минут добавить картофель, натертый на мелкой тёрке (отжимать не надо).
-
Перемешать, всыпать муку и соль.
-
Замесить мягкое тесто. Возможно, понадобится больше муки, тесто не должно прилипать к рукам.
-
Накрыть и оставить тесто до подъёма.
-
Дрожжевое картофельное тесто для пирожков на сковороде готово.
-
А вот и сами пирожки.
