Молочный соус для спагетти
О рецепте
«Вкусный молочный соус можно приготовить даже из тех продуктов, которые есть в вашем холодильнике. Молоко выбирайте любой жирности, а вместо зеленого лука добавляйте петрушку, стеблевой сельдерей, шпинат и т.д. Главное, сначала соус нужно загустить, а потом добавлять в него остальные ингредиенты, чтобы молоко не расслоилось. Не используйте кислые продукты: лимон, уксус, вино и т.д. Приправы и специи добавляйте по своему вкусу, необязательно придерживаться тех, что в рецепте!»
Приготовление
-
Продукты для приготовления молочного соуса для спагетти - перед вами!
-
Растопите на сковороде сливочное масло и слегка убавьте нагрев, до умеренного.
-
Всыпьте муку и приправы, быстро перемешайте их венчиком, чтобы не образовались комочки.
-
Затем влейте молоко и еще раз быстро все перемешайте. Оставьте соус на 1-2 минуты на плите и промойте свежую зелень, стряхните с нее лишнюю влагу. Перемешайте соус и доведите его до загустения в течение 2-3 минут - это произойдет быстро. Измельчите зелень и вмешайте ее в соус.
-
Выключите нагрев и попробуйте приготовленное молочный соус для спагетти на вкус. При необходимости подкорректируйте его.
-
Отварите спагетти, а соус из молока выложите в пиалу, креманку, соусник. Подайте к столу вместе с горячими спагетти.
