Сырный соус для пельменей
О рецепте
«Если вы попробуете пельмени с сырным соусом, то ваш мир никогда уже не станет прежним! Это просто взрыв вкуса - во всяком случае, в моем понимании. Идеальный микс - пельмени и сыр - дополняются сливочным маслом и молоком. Для придания густоты соусу вы можете использовать 1 ч.л. пшеничной муки - ее вполне хватит, так как он при остывании будет становиться все гуще. Сыр можно использовать любой твердый или плавленый, но не рассольный, так как от него молоко свернется. По желанию допустимо всыпать различные пряности или специи.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления сырного соуса для пельменей - перед вами!
-
Сразу же натрите на терке с мелкими ячейками твердый сыр, чтобы не делать этого потом.
-
Растопите на сковороде сливочное масло хорошего качества, не спред и не маргарин!
-
Влейте молоко, посолите и поперчите. На этом этапе можно добавить и другие специи, приправы.
-
Выложите массу натертого сыра и начните аккуратно перемешивать, убавив нагрев до умеренного.
-
Когда весь сыр растворится и соус станет жидким, нагрев выключите. Можете вмешать 1 ч.л. пшеничной муки, если хотите получить прям густой сырный соус для пельменей.
-
Выложите его в соусник или пиалу, креманку и подайте с отварными пельменями. Можно сразу же полить их сверху приготовленным сырным соусом.
