Маринованный красный лук для салата
О рецепте
«Приготовим вкусный, хрустящий, пикантный маринованный красный лук. Такой лук идеально подойдет для салата из свежих овощей и зелени. Также его можно подать к селедке, добавить в начинку к шаурме или бургерам. Не советую мариновать такой лук впрок, так как он при длительном хранении теряет свою хрусткость. Маринованный лук сохраняет плотность, сочность, остроту и цвет не более двух суток. Хранить такой лук следует в холодильнике в закрытой таре.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления маринованного красного лука для салата. Помните, что такую закуску держат не более двух суток, рассчитывайте порцию.
-
Лук очистите от шелухи.
-
Нарежьте тонким кольцами или полукольцами толщиной примерно 3 мм.
-
Переложите в подходящую миску.
-
Петрушку помойте, дайте стечь лишней влаге. Нарежьте зелень и добавьте ее к луку.
-
Туда же в миску к луку с зеленью добавьте соль, сахар, розовый перец горошком и кориандр.
-
Влейте холодную кипяченную воду и уксус, аккуратно перемешайте. Накройте тарелкой или пленкой и уберите в холодильник мариноваться на 1 час.
-
Маринованный красный лук для салата готов!
-
Подавайте его к овощным салатам. Приятного аппетита!
