Ленивые голубцы по-новому (голубцы наоборот)
О рецепте
«Не всегда есть время приготовить настоящие голубцы. Ведь для этого надо изрядно потрудиться над капустой. Сначала её слегка отварить, затем снять каждый лист с кочана и обрезать его толстую часть. А уже потом завернуть фарш в листья. Поэтому ленивые голубцы мы готовим очень часто. Но я хочу предложить новый рецепт таких голубцов. В нем капуста не перемешивается с фаршем, а остается внутри него. В общем, похоже на голубцы наоборот. Очень вкусно и оригинально, рекомендую. Готовила впервые, можно сказать, что дебют удался - семья одобрила.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления ленивых голубцов по-новому.
-
Морковь натрите на терке. Одну луковицу мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и жарьте 5-6 минут.
-
Добавьте нарезанную капусту, у меня молодая.
-
Посолите, поперчите, налейте 3-4 столовые ложки воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до желаемой мягкости. Кто-то любит хрустящую, а кто-то помягче.
-
Рис отварите в слегка подсоленной воде в соотношении риса к воде 1:2 до готовности. После его промойте.
-
В мясной фарш добавьте соль, перец и мелко нарезанный или пропущенный через мясорубку лук, перемешайте. Выложите туда же отварной рис.
-
Перемешайте рис с фаршем.
-
Пакет для запекания или обычный плотный пакет разложите на разделочной доске. Выложите на неё 1/6 часть фарша в виде лепешки.
-
На лепешку выложите капусту с луком и морковью.
-
Края пакета справа и слева поднимите и накройте фаршем начинку. А верх соедините пальцами.
-
Таким образом сформируйте все 6 ленивых голубцов. Выложите их в форму для запекания.
-
Приготовьте соус. В миску выложите томатную пасту и сметану. Добавьте крахмал, соль и сахар.
-
Налейте воду и перемешайте. Комочков не должно быть.
-
Приготовленным соусом залейте голубцы.
-
Готовьте ленивые голубцы в духовке при температуре 185-190 градусов 35-40 минут. За 20 минут до окончания приготовления полейте голубцы соусом со дна формы.
-
Ленивые голубцы по-новому (или голубцы наоборот) готовы.
-
-
