Пицца «Четыре сыра» на слоеном тесте
О рецепте
«Пицца Четыре сыра (Pizza Quattro Formaggio) - это так называемая белая пицца, то есть в приготовлении не используются томаты или томатный соус - характерные ингредиенты для большинства привычных нам пицц. Главным вкусовым акцентом тут будет сочетание четырех видов сыра, а именно: Моцарелла, Пармезан, Эмменталь (равноценная замена - Маасдам) и сыр с голубой плесенью. В качестве специй я использовала хмели-сунели, но вы выбирайте на свой вкус. Тесто для основы у меня готовое слоеное дрожжевое.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления пиццы «Четыре сыра» на слоеном тесте. Если у вас тесто замороженное, то разморозьте его заранее.
-
Очень удобно тесто раскатывать на пергаменте для выпекания, а затем переносить сформированную основу на противень. Раскатайте тесто и сформируйте основу в форме круга, края теста немного подверните, формируя небольшой бортик, как на фото.
-
Сыр с голубой плесенью нарежьте небольшими кубиками.
-
Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками.
-
У меня Пармезан и Маасдам уже были в кубиках, я только нарезала сырные кубики более мелко.
-
Основу для пиццы смажьте оливковым маслом с помощью силиконовой кисти, присыпьте равномерно специями (у меня хмели-сунели).
-
Разотрите пальцами равномерно кубики сыра с голубой плесенью, разложите ломтики Моцареллы.
-
Поверх разложите кубики Пармезана и Маасдама. Отправьте выпекаться пиццу в уже разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут. Желательно, чтобы нагревательный режим духовки был "верх/низ".
-
Пицца «Четыре сыра» на слоеном тесте готова. Подавайте к столу горячей. Приятного аппетита!
