Салат с жареным сыром халуми
О рецепте
«Сопроводите куски жареного сыра халуми помидорами, листовыми салатами и салатными травками, полейте пикантной заправкой, и вкусный салат готов! А если к нему добавить ещё красную рыбу слабой соли, то получите особенно полезное сбалансированное блюдо. В качестве закусочного салата на застолье тоже годится. В тему белое сухое или полусухое вино, игристое, брют...»
Приготовление
-
Для салата с жареным сыром халуми подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. По возможности возьмите помидоры разных сортов. На фото покупные, но с большой надеждой жду, когда созреют мои семи сортов! Салатные травки подходят разные: айсберг, фриссе, ромэн, радичио, шпинат, рукола и т.д.
-
Сыр халуми нарежьте ломтями толщиной около 1 см и обжарьте с двух сторон на горячей сковороде без масла до зарумянивания.
-
Для заправки соедините оливковое масло, апельсиновый сок, зернистую горчицу, дополните по желанию жидким мёдом. Перемешайте и слегка взбейте, посолите по вкусу.
-
Уложите хоть на плоское блюдо, хоть в глубокий салатник листовые салатные травки, порванные на кусочки.
-
Добавьте нарезанные помидоры и кусочки мякоти апельсина.
-
Уложите жареные куски сыра.
-
Полейте заправкой и расшевелите.
-
Салат с жареным сыром халуми готов, но можете дополнительно сопроводить его ещё кусочками слабосолёной красной рыбки.
