Варенье из крыжовника с яблоками на зиму
О рецепте
«Варенье из яблок и крыжовника - отличный десерт. Ароматное, кисло-сладкое и вкусное, оно хорошо желируется в процессе хранения. Поэтому часто используется в приготовлении пирогов, тортов, рулетов. Чтобы варенье получилось густым, с выраженным бордовым цветом, варить его нужно более часа.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления варенья из крыжовника с яблоками на зиму.
-
У крыжовника обрежьте хвостики и помойте ягоды.
-
Яблоки помойте и очистите.
-
Нарежьте яблоки небольшими кусочками, предварительно удалив сердцевину.
-
Приготовьте сироп. В кастрюлю с толстым дном насыпьте сахар и налейте воду.
-
Поставьте на плиту и, перемешивая, доведите сахар до полного растворения. Сироп для варенья готов.
-
Нарезанные яблоки и крыжовник залейте горячим сиропом и дайте постоять час.
-
После поставьте кастрюлю на плиту, доведите содержимое до кипения. Затем огонь убавьте и снимите пену.
-
Варите фрукты в сиропе на небольшом огне 30 минут. После выключите плиту и дайте постоять 2 часа.
-
Затем варите еще 30 минут и снова дайте постоять 2 часа. В третий раз варите варенье 20 минут. За это время оно приобретет красивый красноватый цвет.
-
Готовое варенье разложите в стерилизованные банки и закатайте или закрутите стерилизованными крышками. Закутайте в плед или одеяло и держите в нем до полного остывания банок. Храните варенье в неотапливаемой кладовке в квартире.
-
Варенье из крыжовника с яблоками на зиму готово.
-
