Салат с вареной скумбрией
О рецепте
«Пикантный салат-закуска из овощей и вареной скумбрии. Можно сделать острым, если любите.»
Приготовление
-
Салат с вареной скумбрией готовим из данного набора продуктов.
-
Рыбу почистить, отрезать голову, разрезать пополам. Отварить в подсоленной воде с добавлением душистого перца, 10-12 минут будет достаточно. Когда рыба остынет, отделить филе от косточек и разобрать на небольшие кусочки.
-
Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь натереть на тёрке.
-
В сковороде накалить масло, выложить лук и быстро обжарить.
-
Добавить морковь.
-
Обжарить овощи буквально пару минут. Не надо жарить до мягкости, они должны оставаться слегка хрустящими.
-
Сразу переложить овощи в рыбу, вместе с маслом.
-
Добавить измельчённые чеснок и зелень.
-
Посолить и поперчить салат, добавить острый перец по вкусу.
-
Перемешать, добавив лимонный сок по вкусу. Убрать на полчаса в холодильник.
-
Пикантный салат с вареной скумбрией готов.
