Яблочно-вишневое варенье на зиму
О рецепте
«По этому рецепту варенье получается густым, по консистенции похожим на джем - отлично намазывается на ломтик батона. Густым варенье получается из-за присутствия яблок в составе ингредиентов и, к слову, степень густоты можно самостоятельно корректировать, увеличивая или уменьшая время варки. Хранится такое варенье без проблем в течение года в условиях затемненной кладовой в квартире.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления яблочно-вишневого варенья на зиму соберем по списку.
-
Вишни помоем, удалим хвостики, удобным способом извлечем косточки.
-
В кастрюлю выложим вишни без косточек. Яблоки помоем, очистим от кожуры, семян, мякоть нарежем кусочками и добавим к вишням в кастрюлю.
-
Добавим сахар.
-
Поставим кастрюлю на небольшой огонь.
-
Дождемся момента закипания и будем варить, помешивая ложкой, 15 минут.
-
Затем пробьем яблочно-вишневую массу погружным блендером до желаемой степени измельчения - лично мне нравится, чтобы в готовой заготовке чувствовались небольшие кусочки яблок. Варим еще 20-25 минут. По ходу процесса простерилизуйте привычным для вас способом банки и крышки для консервации.
-
Готовое варенье раскладываем по стерилизованным баночкам, укупориваем герметично крышками.
-
Банки с вареньем переворачиваем вверх дном, укутываем толстым полотенцем и оставляем в таком положении медленно остывать (оставьте на ночь). Яблочно-вишневое варенье на зиму готово.
-
Утром банки можно отправлять на длительное хранение в кладовую. Удачных вам заготовок на зиму!
