Варенье из крыжовника с мятой и лимоном
О рецепте
«Варенье по этому рецепту получается очень вкусным, с легким цитрусовым вкусовым оттенком и с заметным мятным вкусом. Варенье хранится отлично в условиях затемненной кладовой в квартире в течение года.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления варенья из крыжовника с мятой и лимоном на зиму соберем по списку. Ополоснем веточки мяты в проточной воде, помоем лимон.
-
Ягоды крыжовника помоем, маленькими ножничками у каждой ягодки отрежем хвостики и веточки с двух сторон и еще раз помоем.
-
Выложим крыжовник в кастрюлю, к нему выложим веточки мяты. Отправим на стерилизацию баночки и крышки.
-
В кастрюлю выложим весь сахар, зальем воду, поставим на огонь - будем варить сироп до полного растворения сахара, помешивая ложкой.
-
Зальем сироп в кастрюлю к ягодам и мяте, натрем на мелкой терке цедру лимона, добавим в кастрюлю, также выдавим весь сок из лимона прямо в кастрюлю.
-
Поставим вариться варенье на небольшой огонь, дождемся момента закипания и будем варить 20 минут. Из кастрюли, из готового варенья удалим веточки мяты.
-
Само варенье разложим по стерилизованным баночкам, герметично укупорим крышками.
-
Банки перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом и оставим на ночь медленно остывать. Варенье из крыжовника с мятой и лимоном на зиму готово.
-
Готовое варенье в банках отправим на полку кладовой для дальнейшего длительного хранения. Удачных вам заготовок!
