Мидии в аэрогриле
О рецепте
«Сочные и румяные мидии в аэрогриле - это не сказка! Морепродукты в такой технике отлично запекаются и приобретают золотистую корочку. Чтобы морепродукты не обветрились, обязательно наливайте в поддон горячую воду со специями - она их пропарит при запекании. В воду добавляйте лавровые листья, сушеные специи и пряности, различные приправы. Мидии перед приготовлением нужно разморозить минимум за полчаса. Если льда на них много, то разморозьте их в воде, сливая ее несколько раз. Подавать морепродукты лучше всего сразу же после запекания с различными соусами, гарнирами.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления мидий в аэрогриле - перед вами! Я приобрела пачку замороженных мидий 400 г. После разморозки осталось примерно 320 г морепродуктов.
-
Мидии разморозьте за полчаса до начала приготовления, выложите их на бумажные салфетки, удаляя лишнюю влагу.
-
Посолите, поперчите и присыпьте их приправой. Отлично подойдет приправа для рыбы или овощей - она подчеркнет вкус мидий.
-
Влейте в чашу кипяток и выложите лавровые листья и другие специи, если они есть.
-
Выложите на поддон мидий и равномерно их распределите, чтобы они все вместе приготовились. Если у вас мидии в ракушках, то одну створку ракушки удалите, промойте мидии, просушите и выложите на поддон прямо в створке, присыпав специями.
-
Активируйте на табло 180 градусов и запеките мидии в аэрогриле 8-10 минут в зависимости от их величины. В середине запекания перемешайте их. Времени не будет много, так как аэрогриль нагреет еще и воду в поддоне.
-
Выложите румяные мидии на тарелку и подайте к столу со свежими овощами, соусами и т.д.
