Джем из голубики с желатином
О рецепте
«Лакомство отлично застынет после остывания и его можно будет перенести на хранение в прохладное или холодное помещение. Хранить в квартире такую консервацию нежелательно, так как она может испортиться. Норму сахарного песка выравнивайте по своему вкусу: кто-то любит слаще, кто-то - менее приторно. Можно добавить пару щепоток ванильного сахара, молотой корицы или другие сладкие пряности.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления джема из голубики с желатином на зиму - перед вами!
-
Ягоды промойте в воде несколько раз, удалите хвостики и листья, если таковые присутствуют.
-
Всыпьте их в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Добавьте сахарный песок и перемешайте. Поместите емкость на плиту, включите средний нагрев.
-
Проварите варенье примерно 20 минут с момента закипания, время от времени его перемешивая. Если будет обильная пена, то убавьте нагрев до минимального.
-
После чего выключите нагрев и всыпьте желатин. Тщательно размешайте его венчиком или вилкой, толкушкой, лопая ягоды. Оставьте джем на 5-8 минут и снова перемешайте, поднимая набухший желатин со дна емкости.
-
Вот таким у вас должен получиться джем. Не переживайте за его густоту - он застынет после остывания и зажелируется.
-
Ошпарьте банки и крышки кипятком, выложите в них красочную массу до верха. Сразу же укупорьте крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации. Остудите при комнатной температуре минимум 1-2 часа, а после перенесите на хранение, на холод.
-
Джем из голубики с желатином на зиму полностью готов. Можно даже оставить себе одну баночку на пробу.
