Жареные ленивые вареники
О рецепте
«На завтрак или перекус ленивые вареники предлагаю не варить, а пожарить на сковороде. Такой способ приготовления понравится вам и вашим детям! Такие вареники хорошо держат форму и не разваливаются, получаются мягкими и нежными, с золотистой корочкой!»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления жареных ленивых вареников.
-
В глубокую посуду вбейте куриное яйцо и всыпьте сахар, добавьте щепотку соли.
-
Яичную смесь хорошенько взболтайте венчиком или вилкой.
-
Добавьте творог и тщательно перемешайте ингредиенты. Если творог крупнозернистый, его лучше перетереть через сито.
-
Всыпьте просеянную пшеничную муку (40 г) и перемешайте с творогом.
-
Замесите тесто - оно будет мягким и податливым, не забивайте его мукой.
-
Рабочую поверхность подпылите мукой, раскатайте тесто толщиной примерно 1-1,2 см. Нарежьте тесто кусочками (или кружочками), для этого подойдут любые фигурные формы для печенья, вырубки и т. д. Вот такие ленивые вареники у меня получились. Теперь вареники отправьте в морозильную камеру на 10-15 минут, они слегка подморозятся и будут лучше держать форму при обжаривании.
-
Разогрейте масло на сковороде, включите средний огонь, выкладывайте туда ленивые вареники и жарьте их со всех сторон 3-4 минуты. Жарьте до образования золотистой корочки.
-
Готовые жареные ленивые вареники подавайте со сметаной.
-
Приятного вам аппетита!
