Оладьи из цельнозерновой муки на воде
О рецепте
«Простой и полезный завтрак из минимума продуктов. При этом такие оладьи намного полезнее тех, что приготовлены из белой муки. Подать их можно с мёдом или вареньем. Также цельнозерновые оладьи можно использовать как основу для утренних бутербродов с творожным сыром и лососем - будет очень вкусно.»
Приготовление
-
Подготовьте необходимые продукты и начнём печь полезные оладьи из цельнозерновой муки на воде. В качестве подсластителя я использую сироп топинамбура, который считается более полезным, чем белый сахар. Вы можете заменить его сахаром, мёдом или сахарозаменителем на своё усмотрение.
-
Всыпьте в рабочую миску цельнозерновую муку, добавьте соль, сироп топинамбура и вбейте яйцо.
-
Вливайте постепенно воду и тщательно размешивайте тесто, соединяя сухие и влажные ингредиенты. Воды вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше указанного количества, всё будет зависеть от влагоёмкости муки и размера яйца. У вас должно получиться тесто, напоминающее по консистенции густую манную кашу.
-
В конце добавьте в тесто разрыхлитель и тщательно размешайте его в тесте.
-
Вот такое тесто у вас должно получиться.
-
Выпекать оладьи можно на обычной сковороде или сковороде с ячейками. В любом случае нагрейте сковороду и совсем чуть-чуть смажьте её растительным маслом при помощи кисточки. Выложите тесто на сковороду при помощи столовой ложки и пеките оладьи на среднем огне на первой стороне около 3-4 минут, пока поверхность теста не станет матовой. При выпечке оладий на первой стороне можно прикрыть сковороду крышкой, так они лучше пропекутся.
-
Затем крышку снимите, переверните оладьи и подрумяньте их на второй стороне без крышки. Готовые оладьи снимите со сковороды, вновь слегка смажьте её маслом и выложите следующую порцию теста. Таким образом испеките все оладьи.
-
Готовые оладьи из цельнозерновой муки на воде переложите на подогретую тарелку и подавайте к завтраку.
-
В качестве полезной добавки к таким оладьям можно выбрать джем на стевии или подать к ним натуральный йогурт в качестве соуса. Приятного аппетита!
