Киноа с курицей и грибами
О рецепте
«Блюда из киноа с добавлением овощей - вкусный, сытный полноценный обед, который дает насыщение на долгое время.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления киноа с курицей и грибами - перед вами. Для этого блюда подойдет любая часть курицы: куриное филе или бедро курицы. Мясо может быть как свежим, так и замороженным. Я чаще всего готовлю такого плана блюда из филе бедра курицы, без кожицы, так как эта часть курицы самая сочная и самая мягкая.
-
Мясо курицы промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем, затем нарезать так, как вам удобно. Овощи и курицу я нарезала мелким квадратиком.
-
Грибы, в моем случае это свежие шампиньоны, промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать так же, как и курицу.
-
Подготовленный лук, грибы и курицу слегка припустить на оливковом масле (или любом другом масле) в течение 5 минут.
-
Добавить по вкусу соль, черный молотый перец и продолжить тушить под крышкой 20 минут.
-
Киноа хорошо промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг. Переложить в сотейник или небольшую кастрюлю, добавить воду (1:3) и отварить согласно инструкции на упаковке в слегка подсоленной воде.
-
По готовности переложить киноа в сковороду. Тщательно все перемешать, прогреть еще пару минут.
-
Готовое блюдо разложить по тарелкам и можно подать к столу. Киноа с курицей и грибами можно подать как полноценное блюдо и в качестве теплого салата.
-
Блюдо вкусное как в теплом, так и в холодном виде.
-
