Картошка с мясом по-китайски
О рецепте
«Это блюдо в каком-то смысле похоже на жаркое, только в китайских традициях. Тушеное мясо, тающее во рту, ароматный картофель, пропитанный соусом, и сама подлива, которую в этом блюде я люблю больше всего - бархатная, плотная, сладко-острая, ммм... Картофель и мясо всегда хорошо сочетаются друг с другом, и чаще всего именно их мы подаем на праздничный стол. Могу вас заверить, что и это блюдо с достоинством можно подать на праздник, особенно если ваши гости - любители азиатской кухни😉.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления картошки с мясом по-китайски. Блюдо готовится невероятно просто.
-
Всё режем довольно крупно: и картофель, и мясо, и лук, а чеснок, имбирь, чили - чуть помельче).
-
В сковороду вливаем растительное масло, всыпаем сахар. Как только сахар растает и станет коричневым, выкладываем мясо.
-
Обжариваем мясо, постоянно помешивая, до изменения цвета. Будьте аккуратны, возможны брызги.
-
Теперь к мясу добавляем соевые соусы, вино, чеснок, лук, чили, имбирь, бадьян.
-
Влейте в сковороду воды столько, чтобы скрыло мясо, я влила 500 мл.
-
Даем закипеть и на среднем огне тушим минут 15-20. Затем добавляем картофель, тушим до готовности, еще примерно минут 15-20 .
-
Крахмал тщательно смешайте с холодной водой, влейте в готовое блюдо. Проварите на среднем огне еще 1-2 минуты. Соус станет гуще, плотнее, бархатистее. По возможности добавьте кунжутное масло, зелень - на ваш вкус, но особенно хороша здесь кинза.
-
Картошка с мясом по-китайски готова! Подавайте с пылу с жару! Приятного аппетита🤗🤗🤗!
