Салат Охотничий на зиму с грибами
О рецепте
«Прекрасная закуска к столу в будни и праздники. Замечательное сочетание ярких, вкусных овощей с кисло-сладким маринадом. Подойдет к любым мясным и рыбным блюдам, отварному или жареному картофелю. Готовится салат просто и без стерилизации.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления салата Охотничий на зиму с грибами.
-
Морковь и лук очистите и помойте. Морковь натрите на терке с крупными ячейками, а лук нарежьте полукольцами. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
-
Огурцы помойте и нарежьте половинками кружков. Если у них шкурка жесткая, то нужно очистить. Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте произвольно.
-
Болгарский перец очистите от семян и белых перегородок, помойте и нарежьте соломкой. Также соломкой нарежьте капусту.
-
Помидоры помойте и нарежьте кубиками. Чеснок очистите, помойте и нарежьте произвольно.
-
В кастрюлю с овощами насыпьте соль и сахар.
-
Налейте растительное масло.
-
Перемешайте овощи с солью, сахаром и маслом.
-
Дайте овощам постоять 2-3 часа. Через это время овощи пустят сок.
-
После поставьте кастрюлю на плиту, накройте крышкой и варите овощи 30 минут. В конце приготовления налейте уксус и перемешайте салат. Обязательно попробуйте, и если нужно добавить соль или сахар, то добавьте.
-
Горячий салат разложите в стерилизованные банки и закрутите стерилизованными крышками. Переверните вверх дном и закутайте в одеяло. Держите в нем до полного остывания. Храните в прохладном помещении.
-
Салат Охотничий с грибами на зиму готов.
-
-
