Зеленый салат с бобами эдамаме
О рецепте
«Очень простой и быстрый в приготовлении зеленый салат, который оценят все приверженцы правильного питания. Более того, он отлично подходит постящимся и веганам. Если же вы не против сыра, тогда попробуйте присыпать салат тертым пармезаном или добавьте немного феты, и вкус его получится совершенно другим.»
Приготовление
-
Все необходимые ингредиенты для приготовления зеленого салата с бобами эдамаме - перед вами. Овощи помойте и обсушите бумажными полотенцами.
-
Прочтите инструкцию на упаковке бобов, очень часто в заморозке они продаются уже предварительно отваренными.
-
Если бобы вареные, тогда просто обдайте их кипятком и дайте несколько минут оттаять. Затем почистите стручки.
-
Порежьте салат айсберг небольшими ломтиками или квадратами 2х2 сантиметра, положите в глубокую миску.
-
Огурец и стебель сельдерея нарежьте тонкими ломтиками, выложите поверх айсберга.
-
Авокадо разрежьте вдоль на две половины, очистите от кожуры, удалите косточку, нарежьте тонкими ломтиками, положите поверх салата, в центр - бобы эдамаме.
-
В глубокой мисочке взбейте венчиком любое растительное масло (масло авокадо, оливковое или из виноградных косточек), соевый соус и белый винный уксус до однородной кремовой консистенции.
-
Полейте заправкой салат, при необходимости можете немного посолить, если соли вам всё же не хватает. В последнее время кунжут всё чаще стали заменять на семена чиа в салатах, этот суперфуд отлично вписывается вместо кунжута в различные блюда, поэтому смело посыпаем этими семенами наш салат.
-
Вот и все! Наш очень полезный и вкусный зеленый салат с бобами эдамаме готов! Лично мне эти бобы очень похожи на молоденькие грецкие орехи после снятия с них горькой кожицы.
