Карри с креветками и рисом
О рецепте
«Вкусный, яркий, ароматный и сытный ужин. Готовится блюдо просто и быстро. Карри придаст рису не только аромат и вкус, но и красивый желтый цвет. Для приготовления лучше взять длиннозерный рис, у меня басмати.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления карри с креветками и рисом.
-
Репчатый лук и морковь очистите и помойте. Морковь натрите на терке с крупными отверстиями или порежьте соломкой. Лук нарежьте мелко или полукольцами. Выложите в сковороду. Налейте растительное масло.
-
Жарьте овощи, периодически перемешивая, до мягкости.
-
Рис помойте, выложите в кастрюлю с толстым дном. Залейте водой в соотношении объема риса к воде 1:2. Посолите по вкусу. Варите до готовности, после откиньте на дуршлаг и промойте чистой водой.
-
Отварной рис добавьте в сковороду с луком и морковью. Насыпьте карри, черный молотый перец и перемешайте.
-
Варено-мороженые креветки выложите в миску и залейте кипятком. Дайте постоять 10 минут.
-
Затем промойте свежей водой и очистите от головы, панциря и кишечной вены.
-
Выложите креветки в сковороду с рисом, карри, морковью и луком. Добавьте измельченный чеснок.
-
Перемешайте все ингредиенты и прогрейте несколько минут.
-
Карри с креветками и рисом готово.
-
