Охотничий салат из зеленых помидоров на зиму
О рецепте
«Сочный, ароматный, яркий и вкусный салат из зеленых помидоров станет отличной закуской или гарниром к столу в будни и праздники. Готовится очень просто и без стерилизации, что значительно упрощает процесс заготовки.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для приготовления Охотничьего салата из зеленых помидоров на зиму - перед вами, на фото.
-
Морковь и репчатый лук очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке с крупными ячейками, можно воспользоваться теркой для моркови по-корейски. Выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием.
-
Зеленые помидоры помойте и нарежьте половинками кружков.
-
Болгарский перец очистите от семян и белых перегородок. Помойте и нарежьте соломкой.
-
Огурцы помойте и нарежьте половинками кружков.
-
Капусту нарежьте соломкой.
-
Зелень и чеснок мелко нарежьте.
-
Насыпьте в кастрюлю с овощами соль и сахар. Налейте подсолнечное масло.
-
Перемешайте все ингредиенты и налейте 150 мл воды.
-
Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на плиту и готовьте салат на огне чуть ниже среднего 30 минут. В конце приготовления налейте уксус и перемешайте. Обязательно попробуйте салат и, если нужно, откорректируйте вкус солью и сахаром.
-
Горячий салат разложите в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Переверните вверх дном, закутайте в одеяло и держите так до остывания банок.
-
Охотничий салат из зеленых помидоров на зиму готов. Ароматный и вкусный салат храните в прохладном помещении.
