Суп с форелью и креветками

Приготовление

1. 1

   Чтобы приготовить суп с форелью и креветками, соберите необходимые ингредиенты по списку. Для супа необязательно брать целую рыбу. Можно взять суповой набор из форели, головы или, как у меня, хвостовую часть. Картофель заранее очистите от кожуры и промойте от загрязнений.

   
2. 2

   Рыбу залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите форель 15-20 минут.

   
3. 3

   Отдельно опустите в кипящую воду креветки. Проварите их 2-3 минуты после закипания.

   
4. 4

   Вареную рыбу извлеките из бульона. Креветки откиньте на дуршлаг. Все остудите.

   
5. 5

   Отделите рыбу от кожуры и костей. Креветки очистите.

   
6. 6

   Бульон процедите, доведите до кипения и отправьте в него нарезанный картофель. Оставьте вариться на 12-15 минут.

   
7. 7

   Следом верните в кастрюлю рыбу и креветки.

   
8. 8

   Лук и морковь очистите и измельчите. Затем обжарьте 2-3 минуты.

   
9. 9

   Готовую овощную зажарку отправьте в суп. По вкусу добавьте соль и специи.

   
10. 10

    В конце приготовления добавьте 2-3 ломтика лимона. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного настояться.

    
11. 11

    Готовый суп с форелью и креветками разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

    
12. 12