Булгур с рыбой
О рецепте
«Булгур - очень древняя крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. В моей семье все едят его с удовольствием. Предлагаю вам рецепт приготовления булгура с рыбой. Очень вкусное, сытное и ароматное блюдо с овощами. Отлично подойдет на обед или ужин. Филе рыбы берите любое, у меня хек.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления рыбы с булгуром.
-
Булгур помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Посолите по вкусу.
-
Варите булгур до готовности, 25-30 минут.
-
А пока булгур варится, займитесь остальными ингредиентами. Морковь и лук очистите и помойте. Морковь нарежьте произвольно, а лук мелко нарежьте.
-
Налейте в сковороду растительное масло и 2-3 столовые ложки воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до мягкости.
-
Выложите морковь с луком в кастрюлю с булгуром, перемешайте.
-
Приготовьте соус. Болгарский перец очистите от семян и белых перегородок. Помойте помидор и перец, мелко нарежьте и выложите в сковороду. Добавьте нарезанный мелко чеснок. Налейте растительное масло и поджаривайте 3-4 минуты.
-
Затем добавьте рыбное филе, посолите, поперчите, насыпьте зиру.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите овощи с рыбой 10-15 минут на небольшом огне.
-
На тарелку выложите булгур и сверху разложите рыбу в соусе. Булгур с рыбой готов к подаче на стол.
-
-
