ПП запеканка из фарша в духовке
О рецепте
«В принципы полезного питания отлично вписываются блюда из нежирного фарша, запеченные в духовке или приготовленные на пару. В этом смысле такая запеканка - просто находка! Готовить ее проще простого, а на вкус получается очень даже. В горячем виде запеканку можно подать с овощным гарниром - и это будет прекрасный обед или ужин. А если вы не осилите всю запеканку, то в остывшем виде на следующий день ее можно нарезать тонкими ломтиками и использовать на бутербродах с листиком салата и ломтиком помидора.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления ПП запеканки из фарша в духовке. Фарш берите из мяса или птицы нежирных сортов. У меня фарш говядины и индейки пополам. Можно взять также фарш из курицы или кролика. Вместо хлопьев "5 злаков" подойдут простые овсяные хлопья, они точно есть в каждом доме.
-
Замочите хлопья в кефире и оставьте их набухнуть на 30 минут.
-
К фаршу добавьте замоченные в кефире хлопья, нарезанный мелко лук, вбейте яйца. Посолите и поперчите по вкусу и приправьте любыми специями на свой вкус, у меня готовая смесь приправ для фарша.
-
Тщательно вымесите всю массу ложкой или лопаткой.
-
Выложите получившуюся фаршемассу в форму для запекания, хорошо утрамбовав.
-
Форму поместите на противень или поддон, так как во время запекания может потечь мясной сок. Отправьте это всё в нагретую до 150-160°С духовку с конвекцией и запекайте примерно 40-45 минут. Время и температура могут отличаться, так как все духовки разные. Помните, что в режиме конвекции температуру нужно всегда ставить ниже обычной, так как конвекция усиливает жар. Ориентируйтесь на румяную корочку, а также можно проткнуть запеканку в центре ножом или шпажкой, и если выделяется прозрачный сок, то фарш полностью приготовился. Выключите духовку и оставьте в горячей духовке запеканку ещё примерно на 10-15 минут.
-
Всё готово! ПП запеканка из фарша в духовке удалась на славу! Она сочная, вкусная, полезная. Приятного аппетита.
