Тарталетки с белыми грибами
О рецепте
«Белые грибы очень вкусные, ароматные и не нуждаются в лишнем дополнении. Поэтому они могут стать самостоятельной начинкой для тарталеток. По желанию можно грибы дополнить сыром или курицей.»
Приготовление
-
Для приготовления тарталеток с белыми грибами берите свежие грибы небольшого размера.
-
Грибы очистите, нарежьте на кусочки и промойте несколько раз в холодной воде. Затем поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите 15-20 минут, снимая пенку.
-
Готовые грибы откиньте на дуршлаг и пролейте холодной водой. Оставьте постоять, чтобы с них стекла лишняя вода. Такие грибы готовы к употреблению. А можно их заморозить и использовать при необходимости.
-
Мы приступаем сразу к приготовлению. Подготовьте все необходимое для тарталеток с белыми грибами.
-
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте вместе с грибами 7-10 минут. Дождитесь, чтобы из грибов испарилась лишняя влага. Они начнут слегка поджариваться. Посыпьте грибы мукой. Перемешайте и влейте сливки. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. По вкусу подсыпьте соль и специи. Прогрейте еще 2-3 минуты. Соус загустеет и будет нежно обволакивать все грибы.
-
Грибную начинку остудите и наполните ею тарталетки. Готовые тарталетки с белыми грибами сразу подавайте к столу. Для декора можно использовать ягоды клюквы или свежую зелень.
-
Приятного аппетита!
-
