Малосольные огурцы с чесноком и укропом
О рецепте
«Заготовка овощей впрок! Хрустящие огурчики из банки пользуются особой популярностью, но приготовление овощных консерваций – непростой процесс, требующий от хозяйки много свободного времени и сил. Если еще и жара на кухне - вообще неохота там находиться часами. Я хочу предложить быстрый рецепт домашних малосольных огурчиков в банке. Малосольные огурцы с чесноком и укропом получаются очень вкусными и хрустящими. Рецептом малосольных огурцов суточного посола со мной поделилась моя тетя. Такого изобилия дачных огурчиков я не видела ни у кого, а как она их солит – не передать. Берите ручки и записывайте, а лучше сразу бегом на дачу или в магазин за ингредиентами.»
Приготовление
-
Продукты возьмите по списку. Для баночного посола подойдут огурцы среднего или крупного размера. Маленькие огурчики всё-таки лучше использовать для маринования.
-
Перед раскладкой в банки огурцы хорошенько промойте холодной водой. Срежьте попочки.
-
Удобнее всего малосолить огурцы в 2-литровых банках. Стерилизовать банки нет необходимости, но сполоснуть нужно. На дно банки поместим укропные шапочки, лавровый лист, очищенные зубчики чеснока и соль. По желанию можно добавить горошины перца.
-
Далее в банку столбиком или плашмя укладываются огурчики.
-
На огурчики идет второй слой укропа и чеснока. Затем соль.
-
Огурцы зальем кипятком до «плечиков».
-
Закроем капроновой крышкой.
-
Аккуратно, чтобы не обжечься, потрясем до растворения соли.
-
Оставим до полного остывания при комнатной температуре. После остывания перенесем в холодильник.
-
Через 24 часа наши малосольные огурцы с укропом и чесноком готовы!
-
Достаем по одному и лакомимся вкуснейшей хрустящей по-особенному летней закуской. Малосольные огурчики с картошечкой – ммм, большое объедение!
