Молодая картошка с луком на сковороде
О рецепте
«Молодая картошка несравнима по вкусу со «старой», в ней свой особый вкус и шарм. Свежевыкопанный картофель рассыпчатый и сладкий, а его тонкая корочка только усиливает мягкость и аромат. Безусловно, фаворит среди рецептов с молодым картофелем — это жареный картофель! Сегодня приготовим румяный картофель на смеси масел и по классике добавим сочный лук. Можно приправить любимыми специями, я добавила лишь немного паприки, больше даже для цвета. В идеале отобрать самые маленькие картофелины, но можно готовить и из среднего, разрезав его пополам.»
Приготовление
-
Молодая картошка с луком на сковороде готовится из такого набора продуктов. Картофель надо тщательно промыть и обсушить салфеткой.
-
Клубни разрезать пополам. Если картофель меньше среднего размером, то резать не надо.
-
Лук нарезать тонкими полукольцами.
-
В сковороде нагреть два вида масла. Выложить картофель срезом вниз. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне.
-
Когда низ подрумянится, перевернуть. Так перевернуть картофель еще несколько раз.
-
Когда картофель будет почти готов, добавить в сковороду лук.
-
Жарить, ингода помешивая, до полной готовности лука и картофеля, огонь можно сделать минимальный.
-
В конце посолить и приправить блюдо паприкой.
-
Перемешать, и спустя минуту можно снять с огня.
-
Молодая картошка с луком на сковороде готова.
-
Приятного аппетита.
